Ecologia: estudo das relações entre os seres vivos e o meio ambiente

Ecossistema: interação dos seres vivos com o meio ambiente

Eixo: linha de referência, cujo alinhamento seqüencial projetado no plano horizontal define o traçado em planta, ou seja, a ele são referidos os elementos planialtímétricos da via.

Eixo da estrada: é a linha que representa geometricamente a estrada, projetada no plano horizontal; em uma seção transversal, o eixo se resume a um determiado ponto.

Empolamento ou expansão volumétrica: é um fenômeno característico dos solos, quando escavados no seu estado de compactação natural.

Enrolamento: proteção de pedras contra a ação das águas ou para reforço de uma base.

Epididimite: Inflamação do epidídimoque é um pequeno corpo oblongo situado na parte superior de cada testículo e que dali conduz o esperma ao canal deferente.

Eritritol - um açúcar.

Erosões: alterações nas superfícies causadas pela água ou vento, geralmente através do transporte dos materiais finos.Resultado da áção da água ou do vento sobre a superfície do solo, arrastando seus componentes (areia e nutrientes) tornando-o pobre e, em casos extremos imprestável para o cultivo de plantas.

Ervas daninhas: plantas que nascem em local não desejado. Um feijoeiro ou uma tiririca crescendo em um gramado ou arrozal, são considerados ervas daninhas. Seus prejuízos devem-se a competição por água, luz, e nutrientes que elas exercem com plantas cultivadas, além de dificultarem a colheita. Em linguagem mais simples pode-se dizer que é mato crescendo na lavoura.

Esclerotínia: doença fúngica que se manifesta em condições de alta umidade e baixa temperatura. Danifica toda a parte aérea da planta. No caule e folhas causa manchas e nos frutos podridão. Comum em manjericão e salsa.

Espigões: construções oblíquas destinadas a desviar uma corrente; divisores de águas.

Espondilite: inflamação das vértebras.

Estalões: padrões adotados como base de valor ou medida.

Estradas vicinais: infra-estrutura viária destinada ao escoamento da produção agrícola.

Estrada encaixada: estrada cuja seção transversal apresenta forma de "U", resultante do repetido rebaixamento do seu leito através do uso indiscriminado da motoniveladora.