Esta
publicação descreve as espécies produzidas
pelo Núcleo de Sementes de São Bento do Sapucaí,
características da planta e usos da castanha, condições
agroclimatológicas, propagação, instalação
do castanhal, preparação do solo, coveamento
e sulcamento, plantio das mudas, poda de formação,
tratos culturais, podas, colheita, áreas de distribuição
das principais espécies de castanha no mundo e inúmeras
receitas.